Im Herbst 2022 soll das frisch sanierte und renovierte Gasthaus zum weissen Rössli mit einer neuen Pächterin oder einem Pächter eröffnen. Damit dieses Ziel erreicht werden kann, wurde die Firma «desillusion» mit der Pächtersuche beauftragt. Im Interview gibt der erfahrene Gastroberater Lukas von Bidder Auskunft über den Prozess.
